Per poterci organizzare al meglio in vista del carico e definire con voi il tipo di collaborazione desiderato vi invitiamo a inoltrare le vostre iscrizioni entro il 28 settembre 2025 - tramite l'apposito formulario allegato - all ?indirizzo mail del Centro natura Vallemaggia (info@cnvm.ch) o tramite whattsapp al numero 079 235 23 16 (Vanessa). ATTENZIONE: … Continue reading Le iscrizioni per la grà sono aperte
Autore: Roger Quattropassi
Il 10 novembre 2022 abbiamo scaricato la "grà"... dopo ben 3 settimane che le castagne sono state costantemente riscaldate dal fuoco. In questo breve video sono mostrati i vari passaggi dello scarico: dalla preparazione del fuoco, alla battitura delle castagne (per sbriciolare la buccia), alla ventilatura con i "val" (ventilabro) per separare i resti di … Continue reading Lo scarico 2022 in video
Non capitava più da parecchi anni caricare oltre 300 Kg di castagne. Vuoi il cinipide prima, il lockdown dopo... ma si vede che ora la voglia di natura e la riscoperta delle specialità locali ha mosso parecchie persone a voler cercare castagne. Tant'è che oggi abbiamo caricato quasi 800Kg (!!!) di castagne da essiccare. Ecco … Continue reading 2022: un carico da record!
Per un'essiccazione perfetta della castagne occorre che il fuoco resti acceso giorno e notte per ben tre settimane. Quindi occorre che 3-5 volte al giorno il fuoco sia controllato e mantenuto in funzione in maniera efficace. In questo breve tutorial spiego come va curato il fuoco per un ottimale efficenza e soprattutto come evitare le … Continue reading Come curare il fuoco della grà
https://youtu.be/W-JimpDvSo8 Durante il "lockdown", ovvero le chiusure dovute alla pandemia di covid-19 una docente mi ha chiesto se potevo spiegare a distanza ai bambini della sua classe che cosa è e come funziona una grà (metato in italiano). Da qui è nata l'idea di fare un breve video che spiegasse in parole e immagini come … Continue reading La “grà” spiegata ai bambini
Dopo il caldo finale dello scorso anno, per chi non lo sapesse la grà è bruciata fortunatamente con pochi danni, quest'anno non poteva mancare il tradizionale carico della grà di Moghegno. L'appuntamento è fissato per giovedì 21 ottobre! Ricordiamo che è possibile portare le proprie castagne da essiccare e quest'anno i nostri boschi sembrano essere … Continue reading Il carico 2021
I "grido" sono una specialità culinaria di Moghegno: una specie di crêpes a base di farina di mais preparate su lastre roventi e che ricordano i "runditt" di Malesco (Valle Vigezzo) o le miasse del canavese o le miacce della Valsesia. Domenica 29 settembre 2019 ci sarà l'occasione di provarle. Per poterle però degustare occorre … Continue reading Moghegno e… i grido
Oggi ho avuto l'occasione di svolgere un compito importante: mettere le castagne sul graticcio. Importante perché da anni lo ha sempre fatto Ranieri, purtroppo non ha potuto essere presente oggi, quindi ho potuto sostituirlo per questo compito.
Ritorna il tradizionale appuntamento con il carico della Grà (metato) di Moghegno. I volontari ripropongono l’essiccatura delle castagne con il fuoco per le scuole e i privati, questo è reso possibile anche grazie ai proprietari che mettono a disposizione gli stabili da oltre vent’anni. Le premesse sono ottime in quanto nei boschi le castagne sono … Continue reading Pronti per caricare la grà?
Questa mattina sono salito a Moghegno per il carico della grà felice di contribuire a mantenere questa tradizione dal 1993 a oggi. Arrivato sul posto i miei colleghi, Ranieri, Mirko e Debi avevano già preparato tutto, le prima classi le avevo superate all'altezza del paese, sarebbero giunte sul posto in pochi minuti. Il tempo dei … Continue reading Abbiamo caricato la grà