Documentazione didattica

Documentazione scaricabile (PDF) destinata ai docenti delle scuole iscritte:

Qui di seguito trovate un elenco di documenti selezionati e preparati dal nostro gruppo di lavoro con l’intento di offrire una panoramica sul vasto mondo che circonda questo prezioso frutto tanto caro ai nostri antenati. Speriamo con questo contributo di aiutarvi a stimolare correttamente i vostri allievi e a sensibilizzarli verso la castagna, che oltre a essere un alimento pregiato costituisce un importante pezzo della nostra storia.

Vi invitiamo a esplorare non solo i testi proposti, ma pure i link segnalati (ad esempio quelli sui castagni monumentali). In particolare segnaliamo volentieri ai docenti interessati nell’includere nel proprio itinerario didattico anche la visita a un complesso artigianale davvero unico, che l’APAV ha di recente inaugurato i lavori di restauro ai mulini di Fusio (v. dossier). Una visita vale davvero la pena!

Ci farebbe naturalmente piacere ricevere un vostro feedback o complementi quali ad esempio i risultati delle ricerche effettuate con le vostre classi, così da arricchire questa proposta di documentazione didattica (contatto).

Il castagno, origine provenienza e diffusione:

Selve_castanili.pdf

Biologia e botanica:

cenni_botanici.pdf | marroni.pdf varieta_castagne.pdf | composizione.pdf | ippocastano.pdf

Castagni monumentali:
inventario_sintesi.pdf | inventario_presentazione.pdf | inventario_120castagni_d.pdf |  selva antica.pdf |

monumenti da potare.pdf | castagno100cavalli.pdf

Parassiti e malattie:

fitopatologia_castagno.pdf Parassiti_animali.pdf

Utilizzazioni del castagno e curiosità:

Utilizzazioni_castagno.pdf | curiosita.pdf

Il castagno nella storia, cultura e nell’arte:

terminologia.pdf | Jus_plantandi.pdf | marronaio.pdf | araldica.pdf | prosa_poesia.pdf | leggenda_riccio.pdf

L’essiccazione delle castagne:

essiccazione_grà_quadernoCDC.pdf | castagne_gra.pdf essiccazione_preparazione.pdf essiccazione_grà.pdf Ristora_gra.pdf

La produzione di farina nei mulini:

castagna_farina.pdf | mulini_moghegno.pdf | mulini_fusio.pdf

Sentieri del castagno:

sentieri_moghegno.pdf | Ristora_sentiero.pdf | Sentieri_castagno.pdf

Ricette:

ricetta_torta.pdf | Ricettario_bassetti.pdf

Varie:

Grà_torbe.pdf | bavona_mondada.pdf | Bibliografia_sitografia.pdf